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食品部
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卵磷脂
卵磷脂
Lecithin
本公司提供之卵磷脂為大豆來源的植物性卵磷脂,不含膽固醇及反式脂肪酸,不會增加額外的脂肪攝取,造成身體的負擔。
卵磷脂對人體的幫助提升細胞的保護力;提供必需脂肪酸的天然來源;協助脂肪的乳化作用及膽固醇代謝。於高蛋白飲品及奶粉中,添加卵磷脂可改善其在水中的分散性和溶解性。
型態:
粉末、顆粒
產品應用:
烘培產品、糕餅糖果之乳化劑、抗氧化劑和分散劑