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食品部
食品添加物
巴糖醇
產品說明
異麥芽酮糖醇(Isomalt)又稱巴糖醇
是一種由蔗糖經酵素轉化而成的功能性食用糖醇。熱量僅蔗糖的一半,本身不被人體所利用,為低昇糖指數食品。可幫助預防齲齒。甜味天然,可與其它高倍數甜味劑配合使用,可得到良好的協同增效作用。對酸鹼穩定,易於加工。
型態:
顆粒、粉末
產品應用:
無糖硬糖、糖衣、加工食品
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